Závodění s kamarády ještě nikdy nebylo snazší. Díky možnostem konzole Nintendo Switch lze závodit kdykoliv, kdekoliv a s kýmkoliv jednoduchým odpojením ovladačů Joy-Con a hraní v tabletop módu na zabudované obrazovce konzole. Zapojením konzole Nintendo Switch do její dokovací stanice umožní soupeřit v rámci TV módu až čtyřem hráčům. No a co takhle otestovat své schopnosti a vyzvat hráče z celého světa kdykoli a kdekoliv v handheld módu? Závodit je taktéž možné s využitím precizního pohybového ovládání, které si mohou užít hráči všech dovednostních tříd jednoduchým zapojením ovladače Joy-Con do příslušenství Joy-Con Wheel (v setech po dvou kusech prodáváno samostatně). S tolika způsoby hraní, množstvím tratí a módů se jedná o ten doposud největší Mario Kart zážitek!
Ve hře Mario Kart 8 Deluxe spolu známé postavičky ze Super Mario universa závodí na tratích rozesetých po celém Mushroom Kingdom i mimo něj. Hráči musí být připravení porvat se o přední příčky se svými rivaly za pomoci předmětů jako je Super Star, která je učiní na několik okamžiků nezranitelnými, nebo nechvalně známé Spiny Shell, která po odpálení půjde po hráči v čele závodu. Antigravitační pásy hráčům umožní jezdit po stranách budov či vodopádech a drcat do protivníků pro získání krátkodobého zrychlení.
Začínající závodníci, kteří se volantu v rámci této série chopí poprvé se mohou naučit trati za pomoci nové Smart Steering funkce, která jim pomůže udržet se na trati. Od 28. dubna samostatně prodávané příslušenství Joy-Con Wheel Pair umožní kamarádům a sourozencům užít si stylové a funkční pohybové ovládání. Veteráni série Mario Kart si pak mohou užít tradičnější styl ovládání s příslušenstvím Joy-Con grip či ovladačem Nintendo Switch Pro Controller, které jim poskytnou precizní ovládání pro řezání i těch nejostřejších zatáček.
Mario Kart 8 nabídne, kromě více přístupných způsobů ovládání, také od začátku dostupných 48 tratí, pět rychlostních tříd, a to včetně extrémního 150cc Mirror módu a vysoko rychlostního ultra extrémního 200cc módu. Hráči si navíc budou moci vybrat hned že čtyřiceti dvou závodníků, včetně navrátivších se oblíbenců jako je King Boo, Dry Bones a Bowser Jr. Pro hráče hledající skutečnou výzvu je tu pak Gold Mario, který se odemkne po dokončení všech pohárů v 200cc módu. Hráči mohou taktéž usadit za volant své Mii avatary. Na trať vyrazí také Inkling Boy a Inkling Girl ze hry Splatoon 2, kteří s sebou přivezou nová vozidla i zcela novou Underpass trať pro Battle mód, to vše v duchu této populární multiplayerové střílečky.
No a když už je řeč o Battle módu, tak ten se ve hře Mario Kart 8 Deluxe dočkal kompletního přepracování a rozšíření o osmičku speciálních tratí, včetně populárních tratí z předchozích dílů Mario Kart série. Krom Ballon Battle se tak do hry vrací Bob-omb Blast a Shine Thief módy ze hry Mario Kart Double Dash!! či mód Coin Runners ze hry Mario Kart Wii. Úplnou novinkou je pak mód Renegade Roundup ve stylu hry na policisty a zloděje. Multiplayerové řádění si pak díky možnostem konzole Nintendo Switch mohou hráči užívat čtyřmi různými způsoby, a to:
Až ve čtyřech hráčích na jedné konzoli Nintendo Switch v rámci TV módu nebo tabletop módu za využití stojánku zabudovaného do konzole.
V rámci online multiplayeru, který umožňuje dvěma hráčům na jedné konzoli Nintendo Switch připojit se do závodů pro dvanáct hráčů z celého světa.
Skrze Wireless Play se mohou konzole Nintendo Switch propojit mezi sebou a umožnit tak závodit až osmi hráčům najednou.
Až 12 konzolí v TV módu se může propojit skrze LAN Play (vyžaduje speciální adaptér prodávaný samostatně) s jedním nebo dvěma hráči u jedné konzole Nintendo Switch.
